Rahmschwammerl
Rahmschwammerl gehören immer schon zu meinen Leibspeisen und so dürfen sie auf meinem Blog natürlich nicht fehlen. Das gute an dieser veganen Variante ist, dass es mir nach dem Essen hervorragend geht. Ganz im Gegensatz zu ihrer tierischen Alternative, die gerne mal...
Semmelknödel
Hier kommt ein ganz einfaches Rezept für vegane Semmelknödel. Durch die Zugabe von ein wenig Mehl und Johannisbrotkernmehl hält die Masse perfekt zusammen und du musst keine Angst haben, dass sie im Kochwasser aufgehen. Mein Geheimtipp bei der Zubereitung ist...
Grünkohl Wintersalat
Grünkohl erlebt ja schon seit einiger Zeit einen richtigen Aufschwung, sehr zu meiner Freude, denn dieses grüne Superfood hat es mal so richtig in sich. Ich weiß noch genau, dass meine Mama immer ganz verrückt danach war und ich in meiner Kindheit oft Grünkohl essen...
Gemüsebrühe
Ich bin wirklich ein großer Fan dieser selbstgemachten Brühe, weil ich genau weiß was drin ist. Im Supermarkt habe ich einfach kein Produkt gefunden, das ohne Zucker, viel zu viel Salz oder mir nicht bekannten Stoffen auskommt.Die Zubereitung dauert wirklich nur...
Porridge mit geriebenem Apfel und Banane
Frühstück ist meine liebste Mahlzeit, denn es ist maßgeblich dafür verantwortlich, wie produktiv mein Tag werden wird. Starte ich den Tag mit einem Semmel-Frühstück, also Marmelade, Honig & Co., kann ich mich danach direkt wieder ins Bett legen. Ich werde richtig...
Kürbis-Hack-Pfanne
Hab ich es schon erwähnt? Ich liiiiebe Kürbis 🙂 Diese Kürbis-Hack-Pfanne geht super schnell, wie alle meine Rezepte und kommt mit sehr wenigen Zutaten aus. Wenn du keine Sojaschnetzel hast, geht auch Naturtofu, den du dann anstelle der Schnetzel direkt in die Pfanne...
Gemüselasagne
Nach einer deftigen Lasagne konnte ich mich früher eigentlich immer direkt ins Bett legen, da der Käse, das Fleisch und Bechamelsoße meinen Organismus total überfordert hatten. Bleierne Müdigkeit, ununterbrochenes Gähnen und null konzentrationsfähig... all das, nach...
Süßkartoffel Curry
Der Herbst ist da und kulinarisch eine wie ich finde wunderbare Zeit. Ich liebe Eintöpfe, Suppen, Kohl und Kürbisse und freue mich sehr darüber, wieder ein bisschen herzhafter und deftiger kochen zu können, weil durch die sinkenden Temperaturen mein Körper...
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Zu einem gemütlichen Herbstwochenende gehört definitiv etwas Süßes, was meinst du? Ich habe mich heute für Apfelstrudel mit Vanillesoße entschieden, denn ich liiieebe ihn. Als Kind hat meine Oma für uns immer extra viel Vanillesoße dazu gekocht, weil meine...
Nudeln mit Tomaten Pesto
Hallo ihr Lieben, wo von viele Menschen heute leider sehr wenig haben, ist Zeit. Damit gesundes Essen aber deshalb nicht auf der Strecke bleiben muss, habe ich heute ich ein weiteres einfaches, gesundes und wirklich sehr schnelles Gericht für euch...
Spitzkohlsuppe
Der Herbst ist da und kulinarisch eine wie ich finde wunderbare Zeit. Ich liebe Eintöpfe, Suppen, Kohl und Kürbisse und freue mich sehr darüber, wieder ein bisschen herzhafter und deftiger kochen zu können, weil durch die sinkenden Temperaturen mein Körper...
Gemüse-Kokoserdnusssoße und Reis
Gemüse – Kokoserdnusssoße mit Reis für 2 Personen Für alle die ein schnelles und gesundes Abendessen wollen, ist dieses Gericht wirklich unschlagbar. In max. 30 Minuten fertig, gesund und leicht, so dass es dir auch nachts nicht schwer im Magen liegt. Mein...